第2169章 手撕鸡（2/2）

哪想到花卷早就自己琢磨出新菜式了？那就让花卷来说好了。

沈映月各大菜系都会一点，像什么粤菜、川菜，在这个年代的北平府是没有的，她随便拿出一道来，对这时候的府城老百姓来讲那都是新菜谱，只是她并不打算直接告诉朱大品他们。

并不是说她小气，而是觉得不希望他们那么依赖她，要是处处都一来她的话，万一哪天她没空，他们出了事，那可怎么办才好？

“花卷你想到什么菜了？你说说看。”

“就是鸡肉啊，我想到一种做法，就是先用黄皮、八角、草果、陈皮等等香料把鸡哥煮熟了，过水凉，再用手一点一点地把鸡肉撕下来，再拌上酱料，做法很简单，但是很好吃的。

这道菜的重点就是鸡肉要用手撕，不能切的，这是因为手撕的话，酱料更容易入味儿，口感更好。这道菜在福来叔那儿的时候我也有做过，是真的很好吃，也不怕冷。”

“你说的是手撕鸡啊。