回合13 美食狂欢盛宴（1）（2/2）

“二憨，准备开做了吧？”一进去叶华就看到二憨站在灶前严阵以待。

灶里碳火旺盛，灶上架着张大铁锅，锅里哧哧地冒着热气，正烧锅呢，叶华来得正是时候。

“十二点准时开席，要动手了。”二憨深深地吸了口气，看锅烧得差不多了，提了桶油往里面倒，兴许是由于紧张，手有点抖，却是洒了不少在地上。

叶华心里不由得一叹，二憨这状态，今天铁定要遭。

陈露却是不由得皱了皱眉头，捅了捅叶华，小声道：“这厨子谁啊，看样子很菜很不靠谱啊，不会把今天的酒席给搞砸了吧？”

“嘘。”叶华赶紧把她拉出来：“他是你爸以前一个兄弟的儿子，也是我的同学，你别乱说话。去看看我爸他们来了没有，你带西米玩一下，他最喜欢你的。”

“你要去干嘛？”陈露撇了撇嘴。

“我看能不能帮二憨点忙。”叶华道。

“切，我知道你做小菜有两把涮子，可以为你是大厨啊，这做酒席你还帮忙，帮忙端菜打个盘吧。”陈露赤果果地鄙视，没再赖着他，走了，对于小西米她还是很喜欢的，小家伙那可爱的，嘴甜的，左一句美丽阿姨，右一句漂亮阿姨，叫得她心里那个美哦，心花怒放。

“二憨，放粉条……”叶华再入棚中，看了下锅里还没完全沸腾的油，忙说道。

二憨炒的第一道菜是合菜，主材料南粉，又叫红薯粉，湘省某些地区的特色粉。不过现在市面上的南粉绝大部份是冒牌货，用玉米粉做的。真正的红薯粉难得买到，价格也贵，三十块左右。

配菜主要有干豆角，胡萝卜，干黄花菜等，如果冬天做这菜还会放冬笋，味道更鲜美。

在凤鸣镇，不论红白喜事都绕不过这道菜，而且是做为首菜上席的，可见人们对它的喜爱。

“现在就放，早了点吧？”二憨疑惑地看了叶华一眼，讲真他已经有点顶不住压力，乱了分寸。

“信华哥，不挂科。二憨今天你听我的，保管你今天过后，请你摆酒的人要提前三百六十五天预约。”叶华笑道，《哥是个吃货》里所述的东西非常之广之精深之全面之祥细，各大菜系，各种菜的各种搭配各种做法，佐菜佐料的先后顺序，火候，等等等等……

叶华昨晚在草庐里研读许久，获益太多了，虽然现在要做的都是大锅子菜，但终归是做菜，万变不离其宗也！

叶华在厨方面本就有些造诣，自然很容易融汇贯通。

“哈哈，华子你这牛逼倒是吹得山响……行，听你的。”二憨并不相信叶华所言，但他知道叶华的为人杠杠的，再加上跟他的关系，今天这酒席的重要性，叶华不会害他……

或许，叶华这些年来对厨有研究呢？

最主要的还是，二憨有自知之明，就他此刻的状态，今天怕是要闹个笑话出来――有史以来，凤鸣最差劲的酒席，二憨出品！

既然如此，那就死马当作活马医，信华哥呗。

“放干豆角干黄花菜……翻炒……放姜蒜辣椒，辣椒再多放点……放盐，加水……放……”

叶华仔细地观察着锅里的变华，有条不紊地指挥着。

二憨也是认命了，或者说把赌注压叶华身上赌上一把吧，纵然叶华的指挥常颠覆了他对这道菜的做法的认知，但他还是做个三好学生，乖乖听老师的话。

真的是听天由命了！