小吃引发的思索（1/2）

漫散在食光隧道的长长走廊，东西错落有序的店家，从左边开始点菜，古早味、酸菜面、妈妈味、深沪小吃、石锅牛肉、木桶饭、麻辣烫应有尽有。其中属福鼎肉片最为钩魂，当然纯粹钩住了在下的唇舌，不能代表大众。

舌尖上的中国，也曾到过闽浙粤一带，我没有回头去细翻他是否提及福鼎肉片这味小吃。做工简单，配菜亦不复杂，甚至连佐料也就那么两三样，刨除必不可少的盐、味精外只要放点生姜丝，倒上一点呛口的米醋，最后撒上一圈徐徐下沉的胡椒面就成了。

泉州但凡有点地段人流的地方总会有那么一两家，招牌正宗与否暂且不议，可味道基本相差不多。肉质厚薄全看各门店老板的商人心大小。

怎么会好好的写到小吃呢？请你接着往下看。

不记得是第几口呛喉的汤跌进食道，身后一名大哥的神情吸引了。他是时代新增服务产业的从事者——外卖小哥。对于那些坐在办公室，翘着二郎腿的同志们应该都不陌生。

他应该是在等订单，粗糙地手擎在桌子上，两眼茫然的注视着前面的窗口，或者是墙上琳琅满目的菜单。眉心不由自主地被焦躁的等候拉扯聚拢。“好了吗？”他礼貌地问了店家一次，换来的是再等等之类的话，他没有动，可是腰线以下的部分分明歪向侧身后的大门。

这样的大哥在用餐高峰期有很多，他们往返于餐厅和客人之间，我们不去批判这条服务链是否有错，没办法懒人的时代中，需要有这样一项服务内容。