第126章 冰皮月饼（2/2）

又等了两天，等空间的野草莓，进行了两次变异，个头变大，甜度变高后，唐心甜将变异后的草莓和野草莓一起切小块，将切好的草莓放进无油的锅里，加入适量的白糖，大火熬煮，煮出草莓中的水分，再改小火熬，期间不断用锅铲翻动，预防沾锅。

弥猴桃也是用同样的办法，唐心甜没有做很多，够做冰皮月饼的量就行了，然后又做了红豆沙馅和绿豆沙馅，及玫瑰酱馅的。

唐心甜先做了传统的烤制月饼，给幽宁居，还有村长家送了去，然后又在中秋前一天，吃过晚饭之后，开始忙活冰皮月饼。

做冰皮需要的大米粉和澄粉，唐心甜早在几天前，已经做出来，馅料都是现成的，只需要把冰皮做出来，然后包馅料，压模成型。

将糯米粉，大米粉和澄粉，过筛后，加入水，搅拌没有面疙瘩，上锅隔水蒸十五至二十分钟，然后将面放凉不烫手，揉成光滑的面团，放进放有冰的箱子里冷藏两个小时后，就开始包馅。

除了幽宁居、村长家还有方猎户家要送之外，唐心甜还特意给迎客来的常柜准备了一些，另外准备的一些放在早餐店，切成小块，给早餐店的前五十名客人免费品尝，算是中秋节的特别福利。

一百个冰皮月饼做完，将冰皮月饼，放在特制的，底层放了冰的食盒里，一家人洗澡休息。