43.学做点心（1/2）

康林和艾拉都出去了，方萍一下子觉得有点无聊，好在有热情的哈莉特女士在，她的上午时光就可以在巧克力、奶油的香味中度过。

“哈莉特女士，我可以称呼您阿姨吗？”方萍正在观摩怎么融化巧克力。

“当然可以。你是艾拉的朋友，也就是我的朋友。”哈莉特女士边做边说：“我们今天就学做几样简单又美味的点心，你觉得怎么样？”

“当然好喽。”方萍闻着巧克力香甜的气味说道：“阿姨，我们要做巧克力蛋糕吗？”

“没错，这个用来淋在点心上面，起到提味的作用，会让色彩看上去更加诱人。”

哈莉特女士一边耐心讲解一边动手示范，俨然像个美食老师，而方萍学得也非常认真，不时问这问那。当她终于独立完成一个巧克力香草蛋糕的时候，内心的兴奋之情溢于言表。

“你真是个好学生！”哈莉特女士说道。

“阿姨，都是你这个老师教得好！”方萍用小勺挖了一块尝尝：“味道真不错，好有成就感啊！”

哈莉特女士哈哈笑起来：“只要心里想着这个是做给心爱的人吃，或者是为了家人而做的，那么，做出来的点心一定异常可口美味了！”

“嗯，有道理。这就是我们常说的要有爱心在里面。”

“没错。”哈莉特女士说道：“我为谢里尔和家人做了几十年的蛋糕和点心，他们总是说我做的是最好吃的，因为这里面有爱的味道。艾拉没有经常在家，总是一个人在城市里生活，偶尔回来，就嚷着让我给她做好吃的，吃完了她又嚷着要减肥，真是好笑又好气。”

“阿姨，被你这么一说，我想起自己的父母了，想念爸爸做的菜。”方萍有感而发：“离家再远，心里的某个角落永远是属于家人的。”

“听艾拉提过，你们是在学校刚刚认识的同学，你是暂时留学法国吗？”

“我想向服装设计方面发展，所以报了提升班，就和艾拉成了同学，很巧的是，这次我朋友所在的饭店要找一家葡萄酒供应商，我就跟着一起来了，我真的没有想到会在这里遇见艾拉。”

“你们中国人不是最相信缘分吗？这应该就是缘分吧。”

方萍看到一边有很多苹果，就问：“阿姨，你是不是还要教我做好吃的法式苹果派？”

“真是个细心的姑娘。”哈莉特女士说道：“我就是要教你做苹果派。主料是甜派皮和苹果，还需要适量的牛油、白砂糖和肉桂粉。”

“嗯，我记下了。”

哈莉特女士边动手制作边说道：“我们先将苹果洗干净，去掉苹果皮和苹果籽，切好后备用。”然后，她开始在平底锅中放入适量细砂糖，用小火加热慢慢溶化成浅咖啡色，不停地搅动，以防粘锅，适当时机再加入牛油继续煮到溶化，将苹果放入平底锅中，让苹果的表面都沾裹上奶油糖。