第14章 番茄酱、蛋黄酱还是辣酱油（2/2）

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如果在短时间内让萧阳选择一道好吃的菜，他一定会选择炸猪排。

论卖相，金黄色的肉排闪闪发亮，没有多余的汤汁，干净利索，光是看一眼就让人胃口大开。

论香气，有什么能比油炸的香气更吸引人呢？恒定的高温让裹满面包糠的猪肉产生水煮和蒸汽不可企及的风味！

论口味，酥脆的外皮锁住甜美的肉汁，忍着烫一口咬下去，马上能体会到只有纯肉菜品才能带来的满足和欢愉。

但这些都不是最重要的，炸猪排之所以深得萧阳喜爱，完全是因为这道菜的可能性实在太多了！

可以直接抓着一大块啃着吃，甚至在街上边走边吃。无须顾及形象，只是单纯的一口一口享受着焦香的肉排，美味又实在，无比接地气！

也可以切成比手指略宽的条，放在盘子里，喜欢酸甜就蘸番茄酱，蛋黄酱挤上去马上换了另一种风味，辣椒面也是不错的选择！

觉得太油腻？随意切点黄瓜胡萝卜或者甘蓝，青豆和土豆泥小碗里一放，搭配切条的炸猪排瞬间变身为招待人的漂亮菜品。

感觉吃不饱？放在米饭上搭配咖喱，分分钟干掉一碗！或者用酱汁微微泡软，加上些许蔬菜和鸡蛋，一个人吃绝对体验一百分。

上得了厅堂，下得了厨房——这句话很适合用来评价炸猪排，无论在怎样的环境下都能高度契合！既是一道家常美味，也可以做成艺术品！据说很多炸猪排的店铺从肉排本身，到腌肉的配方，甚至连油的品种和面包糠的来源都是极其考究的。

“竟然有现成的肉排！”萧阳惊喜的在地下室冰窖中发现了处理好的带骨猪排，他拿起一块来回翻看着，“平时都是用腿肉凑合，这个真是块漂亮的肉啊！”

“啊…没有炸猪排的鼓励，本大人…本大人就要失去力量的源泉…快要冻僵了…青年…”奥斯卡躲在军大衣的帽子里哼唧着，“请…请赐予我…”

“你这是要宕机了吗？”萧阳把猪排放到小盆内，冲着双手呵了几口热气，“炸好怎么也得一阵儿呢。”

不过这地下室真的太冷了！

小跑着离开冰窖，萧阳把肉放在水下冲净，“想吃什么蘸酱的？蛋黄酱怎么样？”

“蛋黄酱和番茄酱各来两块！”奥斯卡不知道什么时候戴上了餐巾，一爪叉子一爪刀，坐在地上不停点头。

“我也要一块。”另一个身影并排坐在橘猫旁边。

“好的，稍等一会儿啊，猪排要腌一下才好吃，”萧阳用肉锤敲打着猪排，这样可以让肉组织松软，口感更嫩，“你那块要什么酱汁…等等？”

长发披在身后，一脸没睡醒的模样——这不是司小柔是谁！

“…你什么时候冒出来的！”突然出现的大活人让萧阳吓了一跳，“大晚上的你好歹吱一声啊！”

“欸？是我先过来的吧？”司小柔打了个哈欠，举起一个瓶子，“还以为你早回来了，结果这么久，我都睡了一觉了。”

“这是什么？”萧阳弯下腰，盯着她手上装着深色酱汁的瓶子。

“辣酱油。”司小柔晃了晃，“我自己做的，这个配炸猪排最棒了！”