第五十二章 狗眼……看人低（2/2）

锦绣江南现有员工纪律涣散，服务意识差，达不到欧兰的要求，绝大部分都要淘汰掉。

欧兰在秀色可餐当大堂经理的时候，人缘很好，她离职的时候，不少人都表示想跟她一起走。当时，欧兰劝他们留下先干着，答应他们，找到下家就带他们走，现在倒是可以把他们挖过来。

除了服务员，厨师队伍也非常关键，欧兰在餐饮行业总算有些人脉，由她出马，挖几名手艺杠杠的大厨，问题不大。

招好人之后，还得进行岗前培训，到时候，欧兰会把自己的经验和理念释放出来，贯彻到员工身上，力争培养一支高素质的服务员队伍。

在欧兰招人的同时，简强会带着刘魁他们开展宣传工作。

在报纸打广告是必须的，覆盖率大，可以让更多的人了解锦绣江南重新起航的消息。

除此之外，还得印制大量传单，在街头散发，让市民对锦绣江南的经营思路，有一个更直观的了解。

至于会员卡方面，按照简强的想法，他想做那种磁卡式会员卡，可以实现即时扣费，但以目前的科技手段，很可能做不出来，即使能做，造价也会高得可怕。因此，只能建立一个VIP客户档案，记录消费情况和剩余金额，而会员卡，由一枚制作精美、绘有锦绣江南图案的小工艺品代替。

第二天，简强带着欧兰，再次来到锦绣江南酒店。

此行的目的，是想和李澜江沟通交接方面的问题，酒店易主，是需要一个衔接期的，后一场戏的登场，势必要等到前一场谢幕之后。

也就是说，在简强大展拳脚之前，锦绣江南必须关门休整一段时间，只有这样，简强才能在报纸上对外宣告锦绣江南重新开业。

经过头一次的沟通，简强已经取得了李澜江的信任，所以，双方可以坐下来心平气和地讨论一些事情。

事情说开之后，李澜江表示，锦绣江南会在三天后停业，同时在报纸刊登停业公告，给简强登场制造契机。

现有的员工，原则上全部遣散，如果有心留下来继续上班的，需要通过欧兰的考核，考核通过后参加培训，等到重新开业时，二次上岗。

库存的酒水，简强按成本价全部收购，桌椅、厨具和设备，包含在转让款中，不用另外算钱。

收购酒楼的事情，该安排的已经安排了，该计划的，已经在计划中。

后续事项需要等到锦绣江南歇业后进行，也就是三天之后。

这两天，简强打算把精力着重放在红砖方面。

虽然郭丽办事很稳当，但简强也不能当个甩手老板，对员工要表示适当的关怀，而且郭丽毕竟是个女人，身上压力其实很大。

郭丽既要照顾楠楠，还得兼着工作，基本没有时间休息，除了应酬客户，还得联系砖厂，完了还要到工地收钱，一个人忙得连轴转。

简强白天要上课，等他放学赶过来，郭丽基本上已经忙完了，简强有心帮忙，也插不上手。

这天放学以后，简强买了些零食和水果，顺便买了一只会发亮的玩具枪，骑上摩托车，直奔春兰街22#去了。

到那的时候，门锁着，看来郭丽是出门忙去了，简强自己有钥匙，打开梭拉门，走了进去。