第一百零六章 猪的区别（2/2）

李渊离座，上前扶起裴寂道：“玄真，这是做什么？你我之间何须如此啊。”

接着李渊见内侍在大殿门口，向内张望，便知佳肴已成，便道：“还不赶快端上来。”

内侍从盘子里拿出红烧肉，放在几案上道：“陛下这是红烧肉，口唇齿轻合，瘦肉酥韧有致，干而不柴。

肉皮滑嫩而粘糯，咬劲在似有似无之间。最后舌头再有一嘬，中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中。极为美妙。”

看着色泽亮丽的红烧肉，两人眼神一亮。再听到内侍的说法，食指大动。

李渊问道：“这怎么做的？”

内侍道：“猪肉以热汤遍洗之，毛孔中即有垢出，以草痛揩，如此三遍，梳洗令净。切成小块，於大釜煮之。慢慢着火，稍稍添水。脂尽，漉出，易水更煮。

然后下酒二升，以杀腥臊。再加一行擘葱、浑豉、白盐、姜、椒。如是次第布讫，下水缹之，肉作琥珀色乃止。”

内侍又从盘里放下一个红烧肘子道：“陛下、司空这是红烧肘子。”

两人看到盘子里的肉食形状如丘，色泽枣红，造型丰满。

内侍继续道：“这红烧肘子选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美。”

内侍一一把菜放在桌案上，摆好碗筷，低头退到李渊身后。

李渊道：“玄真，试试这菜式。”说着便拿起筷子朝着那红烧夹去。

裴寂笑道：“这肉看着真叫人嘴馋。”

两人夹着红烧肉送到口中，各种香料的味道瞬间在空中炸裂。

待香料味道过后，两人细细品味。

咦，这味……

呕……膻、腥、骚等各种味道，直接出来了。

裴寂艰难的将肉直接吞了下去，没敢继续咀嚼。

李渊直接涨红了脸，将口中的红烧肉吐了出来。

那老年内侍见此，赶紧跪倒在地上，全身颤抖不停。

李渊含了一口茶水，漱口之后。

李渊心下大怒，真特么的丢人丢大发了。本来是想请老友品尝美食，没成想居然犹如猪食一般。

他心道：看来这猪肉果然是低贱之物，只有那些泥腿子才会觉得好吃。朕这辈子也不会再碰这猪肉了。

他看着这内侍一言不发，沉默良久后道：“你个老狗，竟敢骗我？”

老内侍连忙在地上砰、砰、砰磕起了头，道：“陛下，老奴不敢欺骗陛下。那杨记酒楼的红烧肉是真的好吃。”

裴寂这会也缓过劲来，喝了一口茶水，压了压胃中冒出的酸水。

说道：“陛下，老臣也听闻这杨记的吃食极为独特，想来是有什么独特的秘法。”

李渊见此便道：“你个老狗，还不赶紧撤下去，丢人现眼的玩意。”

内侍见捡回一条命，赶紧收拾食盒，将那膳食端了下去。

离太极殿老远，他打开食盒，伸手抓起一块红烧肉，放到嘴里仔细尝试。

要知道，他虽然是一个内监，但是也是吃过许多山珍海味的人。自从上次从杨记吃了红烧肉后，一直念念不忘，他才不相信红烧肉不好吃。

呕，老内侍将口中的肉吐了出来。

不可置信的看着食盒中的膳食，真的这么难吃！

许久之后，他才想起皇帝以前说过，不许会州的一丝一毫进入宫内，所以这猪是皇家庄子上自己养殖的。

难道问题出在这猪身上？

为什么，同样是猪，差距这么大？

老内侍久久想不通这件事。