第406章 基础比赛（2/2）

主持人站在台上，笑靥如花，“大家都知道，厨师的基本功就是刀工，勺功和火功，本次初赛的集中比拼只有今天一天，上午是勺功和火功的考验。”

后面紧接着就有工作人员将道具推上来。

主厨们倒是没有几个意外的，只是有些靠着人气进来一些没太大厨师基础的主厨脸色稍稍变得有些差。

毕竟每次的比赛内容也并不是相同的，还会根据地方国家不同，选择不一样的考核方式。

而现在送上来的，就是一个一个的大锅，锅中盛满了圆润光滑的白色石子，粗略一看这体积，感觉也得有小二十斤了。

“这次比赛，用三项成绩的总和来计算，第一项的基础勺功，就是需要各位主厨展示翻勺的功夫，一道菜经过爆炒翻勺，平均的出锅时间是在十五分钟前后，在这十五分钟之内，请各位主厨完成左右翻锅，前后翻锅，大翻锅的基础操作，进行过程全程录像审核，最后综合评定分数，评审团不参加评定。”

这话音刚落，好几个人脸色更是难看，看了一眼显然并不轻的大锅，还有里面的石子，再看看已经安装好了的摄像机。

不过这样的人到底还是少数，只要是在比较大的餐厅，有过忙碌的时候，就不会觉得有什么意外，尤其是很多人学厨的时候，这些都是必做的功课。

只有那些半路出家的，才会脸色那么难看。

弹幕也是被这操作给震惊了。

‘前几年的时候没搞这些玩意吧？’

‘这得多沉啊，能不能行啊？’

‘说多沉的你真是小瞧厨师，我是真的见到好多大厨，几乎能将锅里的饭颠上天，再稳稳接住，而且我总觉得这样做出来的饭菜也更香更好吃，现在想来应该也是火候和颠锅的原因。’