【019】90年代厨娘19（2/2）

油盐酱醋什么的，得比早上多，因为肉炸了炸，所以按四块钱算。

大米1.1一斤，二十斤就是22元，所有成本合起来，差不多花费56元，这么算下来还有三十块钱的利润。

其实做了两顿饭不难看出来，中午的利润更大一点，早饭和晚饭，其实根本不赚什么钱，稍微加一样就能超过本金，巩明霞飞快的在手里算了一笔账，如果她做一天饭，能有二十块钱的中间差，那么一个月无疑能赚六百，倘若三十块钱，那一个月就相当于九百块钱了。

再加上她本身的工资，无疑有一两千块钱，在九几年她能挣到这个数，不少了呀。

不过，一般而言，想象很美好，现实却很骨感，就看人家能不能放权给她了，如果她能有绝对的控制权去买菜，将厨房这一块儿包给她，倒是可以长久的干下去。

事实证明，只要用心去做，自然而然的会得到不错的反响，晌午的这顿饭，又让大家见证了她的‘雄厚’实力。

哈哈，不是她自夸呀，美食做起来，真的容易上瘾。

因为它不是一成不变的，能给你绝对的想象与自由发挥的空间，很多饭菜都是从不断的琢磨中诞生的。

就比如这大锅菜，虽然没有小炒显得那么精致，但是如果能做好大锅菜，也是一种实力的奠定。

醋溜土豆丝再简单不过，也是很常见的大锅菜品种，可是能做出自己的特色，也是一种令人回味的本事。

她的醋溜土豆丝出锅前一定要放一把蒜末的，加入蒜末之后的土豆丝多了种特别的香味儿，再融合白醋和稍许白糖，那味道又鲜又赞，而且土豆丝的时间一定要把握好，不宜过老，也不能太生，达到吃起来脆脆的，味道彻底放开，就算合格！