第五节 难忘苦苦菜（1/2）

我生长在农村，又经历了一段缺衣少食的日子，命里注定与野韭、沙葱、辣舌子、苦苦菜等野菜有不解之缘，尤其是对苦苦菜情有独钟。

苦苦菜，又叫苦菜、苦买、野苣等，古代人称之为荼，现在学名为苦苣菜，中药学还叫败酱草。苦苦菜叶子呈长形，边有小齿，属菊科，一年生或两年生草本。

苦苦菜分甜苦苦菜和麻苦苦菜。麻苦苦菜颜色灰白，叶面较窄，叶边有褶皱，容貌一般；甜苦苦菜颜色较绿，叶面宽，叶子舒展。相比之下，麻苦苦菜味更苦，更纯正，营养价值更高。

苦苦菜性寒，味苦，有活血、泻火、通便、降压之功效，可清肝、明目、降血脂，是较好的中草药。

苦苦菜是一种生命力极强的植物。它扎根深深的泥土，每年三四月间，用它黄生生的嫩牙，钻出厚厚的土层，最先迎接春天。它不择地势，田埂边，沟渠旁，杂草中，河滩上，甚至小路上，随处可见。如遇土地肥沃水分充足，它会尽情生长，可高达几十公分；如土质较硬水分缺乏，它俯首弓背也能一展风采。就是在田间小路，苦苦菜也能找到一席之地，把叶片铺在地上，饱受践踏直使遍体鳞伤，仍倔强生长。那次我去罗山，在海拔近三千米的山顶上，也惊喜地发现了苦苦菜，它淹没在杂草间，不争高，不争艳，默默无闻。

苦苦菜生长期较长，从早春到暮秋，都能见到它的身影。