405.第405章 卤猪脚最香（2/2）

“卤菜？那是什么？”

“正好我想吃卤菜了，我们今儿就做一些来试试。”说着她就去了厨房。

蜀郡生活对她来说其实是最惬意的，因为这里她可以找到不少以前用的调料，可以大大满足她的口腹之欲。

八角，桂皮，草果，干辣椒等等大料准备好，苏叶又让哑叔去镇上买了猪耳朵，猪脚，猪肝，大肠等等，还买了许多新鲜的菜。苏叶看到里面竟然有干海带，乐了，立马拿来泡上，回头一起拿来卤。

卤菜看起来很容易，似乎谁都可以上手，区别就在这卤水。

苏叶先用油将那些香料爆香，捞起来，再将葱姜蒜爆香捞出，再把辣椒酱放下去爆，然后加水，再将之前的大料用布袋装起来，扔到锅里继续煮。随后加盐，，酱油等调料，等水开了便吧猪脚扔进去卤。

“第一次卤最好卤猪脚或者鸡这些，这样卤水更香。嗯，这次太匆忙，下次可以先吊高汤，用高汤做更好。”

苏叶一边说一边讲解，将猪脚放进去后就开始慢慢煮，差不多后，才把洗好的其他东西依次放了进去。等肉卤好，她又把准备好的菜扔了进去。

“干娘，你尝尝。”苏叶拿了个猪脚给她，自己抓起一根啃了起来。

又香又软又糯，一口下去，满齿生香，大大地满足了她这个孕妇的嘴。

(本章完)