剁椒鱼头（1/2）

等了五分钟左右，锅里的鱼头好了。

陈川将锅盖揭开的瞬间，一股香味儿扑鼻而来。

盘中的鱼头泛着油光，辣椒的味儿也没有之前那么冲了，而是一种酱香。

火红的辣椒铺满一层，完全将鱼头遮盖住。

趁着有余温，陈川把烫好的面条放在一边，又撒上大把葱花。

最后，浇上热油。

“滋～”

热油浇在葱花上，将其香味儿完全激发出来。

面条浸泡在鱼汤里，表面裹上一层辣椒油，看着就有食欲。

陈川把鱼头端出来。

大脑袋闻见香味儿，同他媳妇儿一块起身。

当二人看见火红的剁椒鱼头，眼神有些复杂。

大脑袋从臂膀上的口袋里抽出一双筷子，先是蘸了蘸边上的汤汁尝了尝。

尝过味儿的大脑袋眼前一亮。

接着，又夹起一块鱼肉，连同剁椒酱一起入嘴。

剁椒的鲜辣中夹杂着蒜香，鱼肉滑嫩，刚好把腥味儿完全掩盖。

老板娘见大脑袋迟迟不说话，急的一把夺过筷子，夹起一块尝尝。

一口吃完，两口子没了刚才的嚣张气焰。

李达，陈悠和林诗彤虽然没动筷子，但光是闻味儿就知道差不了。

陈川看了看时间也不早了，催促道：“吃也吃过了，能免单了吧？”

“能，免单。”

大脑袋服了。

听见肯定的答复，林诗彤和陈悠松了口气。

陈川也没磨叽，他们准备回去了，一顿饭耽误了快两小时。

大脑袋看他们走了，急声喊道。

“站住！”

李达有些不耐烦，脸色一沉：“你还有完没完了？”

大脑袋陪着笑脸过来，给陈川和李达发根烟。

“小兄弟，来一根。”

“那什么，能不能跟你商量个事儿？”

“不能。”陈川看他一副不怀好意的模样，果断拒绝。

大脑袋也是二皮脸，继续说：“小兄弟，不瞒你说，我也是半路出家，你能不能把这道菜教给我？”

“没时间，自己琢磨吧。”

陈川没再搭理他，转身出了门。

“诶…小兄弟，我不白学，可以出钱。”

“师傅，你等一下。”

大脑袋从屋里追到屋外，态度一百八十度大转弯，一口一个师傅叫着。

老板娘也跟了出来，不再恶语相向，又换回之前热情的态度。

两口子一左一右拦他不让走，毕恭毕敬。

“师傅，之前是我大脑袋有眼无珠，你说吧，只要能教我，让我干啥都行。”

“小兄弟，你就教教俺们家人吧。”

这年代的手艺人非常受人尊敬，想学手艺更是不容易。

陈川被缠的实在是没办法了，他吃软不吃硬。

要是态度不好还好说，两口子就差跪下了。

陈悠把陈川拉到一旁，低声道：“小川，要不然你就让他去咱酒店干活，后厨正好缺人手，边干活边学，都不吃亏。”

“人家有店，能行吗？”

“问问呗，不行就拉倒。”

“嗯。”

陈川转过身，话锋一转：“你想学技术也不是不行，我在镇上有酒店，你可以去店里当学徒。”

“你有酒店？”大脑袋有些吃惊。