第113章 什么？没蛋炒饭了？！（1/2）

第113章 什么？没蛋炒饭了？！

“小秦老板，快给我来一份蛋炒饭！”

第二天一大早，秦琅刚到摊位前，乌央乌央一大群人就“唰”地一下围拢了上来。

这些人不是食客，而是餐饮区域的其他摊主和游乐园的员工们。

此刻游乐园还没有到开放时间，即便是免费通道也同样不允许进入，正是“以权谋私”的好机会。

昨晚吃过那一顿美妙无比的大锅饭版本蛋炒饭之后，这些人已经馋了一晚上了。

看到这一幕，赵倩和曹东东彼此对视一眼，齐齐露出看戏的表情。

他们俩和秦琅一起去购买食材提前做准备，所以是最早知道秦琅今天摆摊的美食发生变更的人。

因为两人跟着秦琅一同旅行，以后还有很多吃到蛋炒饭的机会，所以他们没有太多的遗憾。

反倒是秦琅今天推出的美食，让他们同样惊喜。

至于现在…

他们很想看看，其他人知道秦琅不卖蛋炒饭之后的反应会是什么样子。

“今天没有蛋炒饭。”秦琅摊了摊手，“今天摊位卖的美食是阳春面。”

“啊？！”

随着秦琅的话音落下，摊位前顿时传来一阵鬼哭狼嚎，让赵倩和曹东东两个看戏的人格外舒适。

嗯，要的就是这种感觉。

“那给我来份阳春面尝尝！”昨晚自己上手装蛋炒饭的周姓摊主最先从悲伤中走出，高声吆喝起来。

其他人这才猛地回过神来。

对啊，小秦老板做的美食能不好吃？

没有时间为蛋炒饭感到悲伤了，他们现在一定要吃到小秦老板的新美食！

“好你个老周，又是你最快，我也来一份！”

“还有我！”

“我也…”

听到众人叫嚷的声音秦琅笑着点点头，“大家放心，都有都有。”

说着，秦琅快速取出面碗在桌案前排成一排，加入盐、生抽、白和阳春面的灵魂——一小勺猪油。

紧接着，锅中加入水和少许盐，等待烧开。

加入少许盐分的水不但能够在煮制的过程中为面条入一些底味，还能够让面条更加筋道。

和昨天的蛋炒饭不同，秦琅今天准备的锅不是炒锅，而是一大口足有一米高的煮锅。

用这样大的锅煮面，一次便能够轻易煮好十份甚至更多的面条，并且不会出现面条生熟不均的情况。

这样一来，秦琅出餐的效率能够大幅度提高。

趁着等待的工夫，秦琅将品质上好的青菜剥掉外表的老叶子只留下最嫩的部分，而后洗净去根

很快，锅中水沸，秦琅下入面条，同时将处理好的青菜投入大号的卤料笼子，挂在锅边。

阳春面作为一种家常的主食，面条的选择并没有固定的要求，一般选择较细而带有一定韧性的就行。

秦琅特意早上将从菜市场所有种类的面条都试了一遍，从中选出最适合用来做阳春面的一种，直接一口气把对方的存货给清空了，今天的面条保证管够。

用汤勺舀起面汤，倾倒在之前早已加入调料的面碗中，再撒上些许葱，热汤将猪油融化，一碗表面泛着油光，棕色面汤澄净透亮的阳春面汤就调好了。