第429章 辣与鲜的相辅相成（1/2）

第429章 辣与鲜的相辅相成

“按你自己的习惯就好。”

看著杜维激动的样子，常季虽然不理解，但觉得还是要尊重。

不过想到平常大部分食客的吃相，最后好心提醒了一句。

其中尤以杜维为代表的几人过於狂放而被人熟知。

这要是冷不丁改了慢慢吃，说不定还不习惯，连美味吃进嘴里都会觉得少了两分滋味。

杜维是不知道自己的底子都已经掉了，还觉得常季今天跟他说了两句话，绝对是赚到了。

完全沉浸在自己的喜悦里，想不到其他一点的可能性。

好在常季很快就退场了，才算是让杜维发昏的头脑终於冷静了一点下来。

“来来来，这是我点的，那是你点的，都是两道鸡做的菜，你想先吃哪道菜？”

脑袋一冷静，馋意就占了上风，杜维脑子一转，立刻就想到了怎么多吃两口新菜的办法。

要知道四道菜对於陈乔治来说可都是属於新菜的范畴，指不定他就对自己点的两道更有兴趣想要先吃呢。

这样他就可以多吃两口口水鸡和盐水鸡了，可以说之前用在庄亦菲身上的心眼子此刻都用在这里了。

虽然这个可能性不大，毕竟之前陈乔治就说过他就是衝著那两道菜来的，多半不会轻易改变。

可杜维觉得只要锄头挖得好，就没有挖不到的美味佳肴。

“我先试试这个口水鸡吧，我想看看是不是符合我的胃口。”

陈乔治一开口杜维就知道自己的隱秘愿望落了空，可也只能眼睁睁看著他夹起一块白嫩红亮的鸡肉塞进嘴里。

鸡肉一入嘴，首先第一感受就是嫩，不管是鸡皮还是肉都是分外嫩滑。

似乎除了皮需要用牙齿轻轻咬一下以外，其他的差不多就是入口即化那种。

稍稍一抿就能化成肉渣，软软嫩嫩，带著鸡肉的鲜甜，紧接著上场的就是之前闻到的香辣味道了。

舌尖甫一接触到到红亮的液体，就是一个哆嗦，可隨之而来的则是一点点能沁透人心扉的甜。

辣、香、甜综合在一起，要说很辣並没有，几乎就在舌头的承受极限。

在他承受到了极限的时候，一点点回甜的滋味就开始成为主调，让舌头得到休息的同时又能感受其他的味道。

可就是这么浓烈的滋味却一点也没有掩盖掉鸡肉的鲜嫩，反而是相辅相成，將它衬托的越发香甜了。

“好吃，鲜嫩多汁，甜辣得当，你说得对，的確是我喜欢能够接受的味道。”

陈乔治看似只吃了一口鸡肉，实际上已经被常季的手艺征服了。

他一直以为白切鸡是吃鸡本味的最佳手段，那样才是最能体现鸡肉特点的烹飪方法。

可这道口水鸡却打破了陈乔治的固有认知，鸡肉和酱汁的完美搭配，才能更加凸显出鸡肉的特点。

也不是越简单的方法就越是完美，而是最贴合食材特点的烹飪手法，才是最合適的。

常季对於火工刀工的理解绝对到了妙入毫巔的地步，不然这个鸡的火候绝对不会像现在这样恰如其分。