第784 章 我们俩，不合適…（1/2）

王满银掏出的食材摆在案板上，两条肥瘦相间五花三层的好肉，怕有个六七斤。

王晓兰眼睛都亮了几分，作为这群人里最会吃也最会做的，她二话不说就挽起了袖口，把掌勺的差事揽了过来。

周小梅和李娟自觉凑过来打下手，一个找刀，一个烧火刷锅，手脚麻利。

而朱琳站在一旁，手脚都没处放，脸上透著几分手足无措的尷尬。

她生在京城，父亲是大学教授，母亲是卫生系统的干部，家境优渥，从小就学琴练舞，被家里人精心护著。进了文工团也是整日排练演出，厨房这种烟火气重的地方，她极少踏足，更別提操持锅碗瓢盆。

王晓兰已经兴致勃勃地指挥起来，让周小梅把肉洗净切块，自己则蹲在墙角清点配料，嘴里一一念叨著：“葱，生薑，八角，花椒，酱油，白糖，白酒……”

清点完忍不住抬头笑，“王干部，可以啊，您这配料备得可真齐，跟饭馆里的大师傅似的。”

王满银站在旁边哈哈笑：“那可不，买之前特意问过食堂的大师傅，缺一样味儿都不正。”

话音刚落，他余光就看到站在边上、浑身不自在的朱琳，再一扭头，武惠良也杵在一旁，像根没开窍的木头，只有孙少平拎著水桶刚从外面提水进来，放下桶就往灶膛边凑。

王满银当即扬声朝王晓兰三人吩咐：“你们仨专心燉这锅红烧肉，別糟蹋了好肉，蒸饃煮饭的活儿交给我们。”

王晓兰头也不抬摆摆手说，“放心，保证不糟蹋这么好的肉……”然后专心的和周小梅，李娟三人做红烧肉。

周小梅按著吩咐，把五花肉切成一指宽的均匀肉块，王晓兰將肉块一股脑倒进，李娟刷洗乾净的大铁锅里，加了冷水没过。

亏得这是军区招待所食堂灶房的大號铁锅，若是寻常农家小锅，这六七斤肉根本盛不下。

她又丟进去几段葱姜，淋上少许白酒，引著柴火煮沸，锅里渐渐浮起一层血沫，她用漏勺细细撇乾净，再把肉块捞出来，用温水一遍遍洗净。

.隨后又將大锅洗乾净，再倒少许底油，开始煸炒逼油。

王晓兰把肉块倒进去，中小火慢慢煸炒，直到肉块炒得微微发黄，油脂滋滋往外冒，才盛出多余的猪油，只留一点底油在锅底。

紧接著便是炒糖色，小火把白糖炒至浅黄起泡，迅速下肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上红亮的色泽，再添葱姜、八角、花椒爆香，淋上酱油炒匀，最后加足开水没过肉块，只等著慢火煨燉。

“李娟，把火压小点儿，得燉上五六十分钟，肉才能酥入味。”王晓兰叮嘱道。

锅里的肉汤渐渐咕嘟咕嘟翻滚起来，浓郁醇厚的肉香顺著热气瀰漫开来，钻满了整个灶房，勾得三个姑娘都忍不住频频吸气，咽了咽口水。

“真香啊，闻著味儿就知道差不了。”李娟凑在锅边深吸了一口，脸上满是陶醉。

周小梅和王晓兰则下意识往另一边的煮饭灶台瞥了一眼——孙少平和武惠良已经在那儿忙活，两口小锅同时烧著，一锅蒸白面馒头，一锅煮白米饭，这顿饭，算得上顶丰盛了。

三个姑娘心照不宣地没往那边凑，守在大煱旁说话，她们心里都明白，那边怕是要说些私下话，今天吃人家的嘴短，真不好意思凑上去听。