第六十二章 口味不同，有人先言（2/2）

是盼咐百十人做好了京师十大最有名的小吃菜肴，其中还有状元豆，又名五香蛋

乃用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣，五香豆入

口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入

口富有弹性，香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴！后来有京师中一人酷爱吃此物

高中状元后，京师中小贩就利用科举之士这种心理，在京师夫子庙贡院附近卖起了

状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”！

上面小笼包，煮干丝，牛肉锅贴，鸭血粉丝，如意回卤干，什锦豆腐涝，状元

豆都是京师十大特色小吃之七，而剩下三种分别乃是盐水鸭，蒸饺，糕团小点。京

师人嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇，南京盐久负盛名，水鸭皮

白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色

味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：

金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中

来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多

南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐

水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃

十分舒服！蒸饺：蒸饺实际上大明各地都有，但是京师蒸饺却别具一格，不但形状

精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅

心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱

轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫，现在连宛柔主要吃的就是蒸饺，笑

道：“与我们天南我娘所做的蒸饺样子，口味完全不一样的！

至于最后一道小吃糕团小点，初九，林茗儿，连宛柔三人却是不太喜欢，江南

人嗜甜，吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，糕团小点光

口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，现在桌上糕团外点大多玲珑小巧，色彩

缤纷，入口香甜松软，清香满腔，霹雳堂雷火圣手唐经书却是最喜欢，笑道：“虽

然远差纸醉金迷楼中**楼主亲手所作，不过，却也还是不错！

初九，林茗儿等点苍派与各大门派群豪吃得津津有味，然而丐帮中人从来都是

讨吃剩饭，竟然是几乎未动，只吃自己携带的干粮！丐帮帮主火嫉仇也是不动，只

有上宾卓寒冰不过是稍稍用餐。

初九看见，不由暗道：“丐帮今日恢复大名，火嫉仇帮主实在是居功至伟，听

大哥说，现在丐帮完全几乎没有污衣派与净衣派的争斗，上下一心！

而武当派，少林派更加是戒律森严，不得享用荤腥，小笼包，煮干丝，牛肉锅

贴，鸭血粉丝，桂花鸭，香菇蒸饺都是无福享受，还看见各大门派群豪在自己面前

吃得有声有色，当真是站污了少林佛门与武当道统！

因此，终于长**师忍不住，高声叫道：“莲花公公，本门今日与群豪前来皇

陵，不是为了吃这一顿的，乃是为了皇陵中的大秘密呢！莲花公公是否听过，这皇

陵风水乃是与推背图，九曲龙脉江山图有关？”

莲花公公不由苦笑，少林派是不会惧怕“吃人最短，拿人手软”的潜规则，商兴

师问罪来了！

自己只有水来土掩，兵来将挡！