脑补辣椒（2/2）

下面是摘抄的一些关于辣椒的资料，有兴趣的朋友可以看看，辣椒的确是个好东西，但是太辣了就不好了，什么东西都是，物极必反，嘿嘿，就当给大家普及一二

下辣椒的知识。

辣椒基本信息：

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此

传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种

大众化蔬菜。辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的

笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。

辣椒分类

一般所称的“辣椒”，是指这种植物的果实。别名又有红海椒、大椒、辣虎、广椒、川椒。最辣的是印度魔鬼

椒。辣椒以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。

1.樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强

，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等；

2.圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等；

3.簇生椒类。叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟

，耐热，抗病毒力强。如贵州七星椒等；

4.长椒类。株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛

角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味

适中的供鲜食。如长沙牛角椒等；

5.甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和果实均较大。

根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

辣椒医用价值：

辣椒变种很多，同供药用者尚有：指天椒（长柄椒）capsicumfrutescensl.var.conoides（mill.）

bailey；簇生椒（朝天椒）capsicumfrutescensl.var.fasciculatum（sturt.）bailey；小指椒（象牙

辣椒、细长辣椒）capsicumfrutescensl.var.acuminatumfingh.；长辣椒capsicumfrutescensl.var.

longumbailey。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不入药，青辣椒也不药用

。

体形偏瘦冬季少吃辣椒

在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进

消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病

。

肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，

出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。

因此，属以下情况者尤其要注意在冬季适当减辣：

1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易

怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产

生不同程度的刺激作用。

4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

具书虹了解，辣椒、玉米、红薯、番茄等农作物，是因麦哲伦环球航行之后，从美洲传入欧洲再是亚洲的，我们几乎是到了明末传入我国的，到了清朝中期才正式普及。不得不说交流很重要啊，当然我们的原产农作物，大豆、水稻、小麦也是很牛掰的，这说明交流很重要，如果没有交流，我们餐桌上有怎么会有这东东呢？食物如此，小说亦如此，我们需要交流需要推广，希望大家多多支持书虹，让书虹的拙作能够传遍五湖四海，让更多的朋友看到、