第十一章 凉粉（2/2）

等所有的红苕粉取出来，林春花她们的早饭也做好。早饭做出来了，黄桂花让林春花把锅里的红苕稀饭舀出来，把锅洗干净，她好来做凉粉。

洗好锅，锅里放进三瓢水，林春花便坐在灶台边烧火。而黄桂花却取了一大碗红苕粉出来，到进一个干净的盆里，再一边倒水，一边用手把调制出红苕粉水出来。

等锅里的水开了之后，一边把调制出来的红苕粉水慢慢的倒进锅里，一边用锅铲子快速的在锅里不停的搅拌。搅拌至变色就可以舀出来了。

黄桂花把做好的凉粉舀进盆里装着，等中午凉粉冷了就可以吃了。

做凉粉的时候，黄桂花不许李美来添乱，等凉粉做好了，李美厚着脸皮非要大试一下身手。

黄桂花见李美坚持，只能道，“你想试就试吧，不过，等你弄出来，大家要是觉得不好吃，到时候你可得一个人把你弄出来的吃完。”

吃完就吃完，李美还不信这个邪了。

家里没有菜油，李美想做油辣子，这巧妇还难为无米之炊。李美自认为自己不是什么巧妇，所以她也变不出来油辣子。

没油辣子，就用家里的辣椒酱来代替。没有醋，李美去泡菜坛子里面去舀里面的盐水来代替。反正都是带酸的，效果都是一样的。

生姜大蒜这些调料家里也没有，最后调料除了盐之外，就只有盐水和辣椒酱，最多李美把酸萝卜切碎撒在里面。不过，拌出来的凉粉，李美却觉得非常的美味。反正比后世全用作料堆出来的要美味许多。

黄桂花尝了点李美做出来的凉粉，便笑道，“不错，第一次做盐没放多。以后可以跟着你大嫂他们一起下厨了。”

这个时代人们只追求吃饱，没有说要追求好吃。只要把菜能炒熟，盐味合适，那就可以了。所以黄桂花见李美做出来的凉菜，咸淡合适，便觉得可以放心大胆的让李美做饭菜了。

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