第81章 鲶鱼炖茄子（求票）（2/2）

接着开始点火，把小锅架在上面，倒上油，把油炒热后放入葱、姜、干辣椒等大料爆炒，再倒上一点酱油炝锅，加入适量的白糖，等到大料炒地差不多了，加上半锅的清水，转大火，待水烧开后，再把鲶鱼下锅。

倒入少许的料酒去除腥味，加点食盐转小火，炖上约十几分钟，端锅放到一旁，另外拿一个小锅放少量的油把茄子炒至皮软，然后把茄子倒入鲶鱼锅里，炖上约五分钟，最后出锅撒上蒜片，一道美味的鲶鱼炖茄子就完成了。

整道鲶鱼炖茄子从准备到最后的完成总共花了大概30分钟的时间，待到把美食倒入一个干净的盘子里，李二胖终于安稳地坐下来开始品尝美食。

“宿主，美食已经完成，请先让系统扫描！”

还是熟悉的声音，还是熟悉的套路，系统的专注简直比一名贴身管家还要负责，声音落下的同时，扫描也紧跟上了。

半分钟的时间都没用了，扫描很快就结束了。

系统现字：扫描已经完成，请宿主开始试吃并找出其中的不足！

听到系统的吩咐，李二胖当下也没犹豫，捏着勺子舀了一口放到嘴边吹了吹，先尝了一下高汤的味道。

一口高汤入口，鲜味立马席卷而来，高汤略烫，是佐料包在油中很难散热的那种，汤味很厚，有些油腻，但同时也很滑腻，吃上去比较开胃，咽下去的时候有些温润，仿佛不用刻意去咽，汤水就能自然滑落的那种口感，汤中所含有的鱼香和茄子味完美地结合在一起，交织缠绕，互为补充，有很大的饱满感和充盈感，仔细咂摸一下，滋味上佳。

喝了一口高汤，接下来轮到了这道菜重点——鲶鱼和茄子。

李二胖拿起筷子夹起了一块软绵绵的鱼肉，将其放在汤汁里蘸了一下，又顺势夹起一块茄子，和蘸了汤汁的鱼肉混合在一起，接着便吞入了嘴里。

俗语说得好，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，这句话是很有道理的，鲶鱼这种又黑又大的鱼类虽然食物较为繁杂，但它本身的肉质还是比较松软的，大部分的吃法并不是用牙齿咬，还是用舌头化，一化就开，顺带着连里面汤汁的味道也渲染了出来。

一口鲶鱼和茄子入口，第一感觉就是一个字——浓，各种浓交叉在一起，好吃地不得了！肉质浓厚，汤汁浓稠，口感浓郁，心里浓情。由于是刻意夹起来的一小块，所以并不用担心里面会有乱刺，舌头完全代替了牙齿所需要做的工作，把肉缠绕在一起时再不停地搅拌，刺激到味蕾的时候，有一丝淡淡的腥味，周围的茄子很好地把里面的菜香包裹住鲶鱼，使夹起的鲶鱼表面沾有柔软的茄子肉，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰，味道直接爽翻天！

“嗯，太好吃了！”

户外美食的口味，其实与选料是有很大的关系的，加上这道菜本身就是一道绝佳的美食，自然就勾起了李二胖极大的食欲，筷子舞动的飞起，不停地往自己的嘴里送着食物，大快朵颐的样子看上去很没出息，直接把直播间里的一众粉丝给馋疯了，各种弹幕霸屏飞起，吐槽都快要贴到了他的脸上！

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