第四篇 欧洲（1/2）

罕见的欧芹

欧芹，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科植物。产于欧南部，欧芹自从被人类发现以后，就具有了一种高贵的气质。

从外形上看，成株欧芹可达80公分，具直根、二年生，茎实心、开出乳白色的散形花序，夏季开花，种子有浓郁的香味。

欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

从生物学分类上看，欧芹属于直根系，主根分布在土表15～20厘米处，根群分布浅。短缩茎，株高约30厘米。基出叶簇生，深绿色，为三回羽状复叶，叶缘锯齿状，有卷曲皱缩或不卷曲而平坦的板叶形。叶柄长，绿色。生长盛期其叶腋间还可长出叶片，一株叶可多达50余片。有香气。花白色或浅绿色，细小，*花。花梗长，先端分枝，花群生成复伞形花序。种子细小，有3条边，平坦的面上有5条凸起的棱纹，灰褐或浅褐色，有香气。千粒重2～2.86克，每升种子重约500克。发芽力达3年以上。

另外值得一提的是，人们对欧芹的发现也经历了一段非常曲折和漫长的过程，比如欧芹中的一种芹叶钩物，则是剧毒物质。这种欧芹的各个部位有毒，与普通芹菜几乎一样，花期的果实毒性最大，而中毒的症状也非常的恐怖。比如经常性的肌肉僵硬，脉搏微弱，死亡过程极疼痛，视力丧失，但中毒者至死也保持清醒，中毒的时间多为半小时，但死亡要数小时。传说中苏格拉底被判死刑所服用的毒药；鹌鹑对其有免疫力，但人吃了食用该毒药的鹌鹑会瘫痪；新闻中所说的毒芹菜中毒事件有可能与此有关在具体的栽培上，欧芹对环境条件的要求是需要冷凉的气候和湿润的环境。种子需吸足水分才能发芽，发芽始温4摄氏度，最适发芽温度为20摄氏度左右。长日照能促进花芽形成，抽薹期要求较高的温度。营养生长期都需充足的光照。不耐干旱，也不耐涝。要求保水力强、富含有机质的肥沃壤土或砂壤土。

快乐鼠尾草

快乐鼠尾草属于洋苏草，原产地为法国。鼠尾草的种类非常多，大部分都含有毒成分的侧柏酮，但快乐鼠尾草却得天独厚，拥有其他鼠尾草的成分，却没有毒成分。因为使用快乐鼠尾草精油有令人放松的幸福感。因此，这种快乐鼠尾草就也就变得更为珍贵了。

从外形上看，这种鼠尾草的鼠尾草花瓣末端有个硬块，为穗状花序，黄紫色的花苞非常美丽，阳光下非常闪亮耀眼。它美妙的坚果味，经常被人拿来当香水的材料，甚至被拿来酿酒。但使用快乐鼠尾草精油时，切忌饮酒，否则严重宿醉、久醉不醒都有可能。

那么，这种鼠尾草何以冠上“快乐”的名号呢？据一些科学数据显示，原来鼠尾草能够疗咳嗽、痉挛、高血压与一些肌肉痛现象，可缓解各种不安焦燥情绪，对肌肤保养它可舒缓皮肤压力，治疗烫伤，在美体上可紧实肌肤。并且能促进细胞再生，尤其是有利于头皮部位的毛发生长。它能净化油腻的头发及头皮屑，因为它能抑止皮脂的分泌过度旺盛。有益于发炎和肿胀的皮肤。神经紧张，争强好胜与惊慌失措的状态，都能藉这种温暖放松的精油得到纾解。它让人欢愉的效果可带来幸福的感受，并使人感到生命充满希望，是极佳的神经振奋剂。

正是这一系列的神奇作用，使这种产于欧洲的植物身价倍增，并不断的被神化。

罗马洋甘菊

罗马洋甘菊为春*（Camomile）的一个品种，菊科春*属，是一种名贵的高档天然香料，亦是名贵的天然保健植物，原分布在南欧到西欧，是多年生的植物。

从外表上看，这种花的花心为黄色、花瓣为白色，高度可以长到60厘米。蒸馏而成的精油颜色呈现黄色，带点甜甜的草本味。

目前，这种植物越来越受到人们的青睐，这主要归功于这种植物的独特特点。罗马甘菊属于保健产品，用其添加茶制品的浓郁芳香，高于普通菊花茶，亦可单独煎或泡水饮用，起到避暑除烦、清肝明目，心旷神怡，补益保健之功能，有活血补血、调经止痛，润肺滑肠作用，其酯类具有细润皮肤，祛斑消疤的作用，具有疏风散热、清肝明目的作用；具有抗炎杀菌、抗感染、抗病毒的强身作用。

近年这种植物也引入新疆种植，因当地日照时间长，光合作用强，雨水偏少，昼夜温差大，极有利于内在芳香油和有益物质的集成和积累，具有强烈愉快香气。该植物内在的辛辣和芳香，病虫不侵染，不使用农药。

迷人的熏衣草

熏衣草。原产于地中海地区，熏衣草属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有“芳香药草之后”的称誉。

薰衣草多年生草本或小矮灌木，多分枝，株高可达1米，叶对生，叶缘反卷。轮生花序顶生，长15-25厘米；每轮花序有小花6-10朵；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，淡蓝紫色，或粉红至粉白。花期春秋，全株浓香。自古以来，熏衣草即因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用，熏衣草名乃源自拉丁文，罗马人在洗澡水中加入熏衣草，到了十二世纪，熏衣草成为极受重视的植物，十三、十四世纪时，是欧洲医学修道院园圃中的栽种植物。

从外形上看，薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花，又名“宁静的香水植物”，比如在薰衣草的故乡普罗旺斯就会出现下面的奇景：初夏的普罗旺斯是熏衣草的王国，一大片迎风摇曳的熏衣草，交织出紫色的梦境，而普罗旺斯的乡村风景和灿烂阳光。一直都是许多画家与作家的灵感泉源。您可沐浴在山居岁月的悠闲生活，摆脱俗世尘埃，回归您赤子的心灵！薰衣草性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。由于她的香气浓郁，令人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用熏衣草来沐浴熏香，希腊人则将熏衣草用来治疗咳嗽。